食品添加原料的消费者接纳行为研究(附调查问卷)

食品添加原料的消费者接纳行为研究(附调查问卷)(13000字)
摘  要：食品添加剂的出现满足了消费者追求补充营养、预防疾病、调整机体生理状态等功能的需求。随着近几年的苏丹红、三聚氰胺、夏枯草等事件的发生，消费者对食品添加原料的使用也产生了许多疑问。所以有必要对消费者食品添加原料接纳行为进行研究，帮助企业提升食品添加原料的营销能力。本文在对技术接受模型及其相关理论、感知风险理论和消费者接纳行为相关研究进行回顾的基础上，对食品添加原料的消费者接纳行为模型进行了实证研究。本文通过问卷调查收集相关数据，运用spss 13.0进行数据分析以验证各个变量间的关系以及该模型的合理性，提出了一些有益的营销建议。
关键词：食品添加原料；技术接受模型；感知风险；消费者行为；食品营销

Research on Consumer Acceptance Behavior of Food Additives
Abstract: The appearance of food additive meets the consumer pursuits of compensatory nutrition, disease prevention, and physiological functions adjusting. In recent years, along with the Sudan red, melamine, prunella vulgaris happened to food additives, consumer also add many questions of use food additive. Therefore, research on consumer food adoption is necessary, and it can help enterprise to improve food marketing ability of food additive. Based on the related theory and technology acceptance model, perceived risk theory and consumer acceptance behavior research, this paper proposes the consumer adoption model of food additive. Through the questionnaire survey to collect data, applying SPSS 13.0 data analysis in order to verify the relationship between variables and the rationality of the model, and puts forward some beneficial Suggestions of marketing.
Key words: food additives, Technology acceptance model, Perceived risk, Consumer behavior, Food marketing

本文的研究内容、方法
1、研究内容
本研究基于消费者技术接受行为和食品营销理论，通过调查分析，分析消费者食品添加原料接受行为，提出食品添加原料营销提供理论和实践指导。
国内外消费者技术接受行为和食品营销相关文献理论；
相关理论基础研究；
消费者食品添加原料的接受行为调查分析
„提出食品添加原料营销的相关建议
2、研究方法
（1）文献研究。国内对技术接受模型的研究不是很多，本文回顾了国内外的研究成果，利用实证研究得出本文结论。希望能够引起国内相关学术界及企业界对技术接受模型这一研究方法的重视。
（2）问卷调查研究。通过对国内外技术接受模型的研究以及食品营销、消费者行为等文献的综合，提出食品添加原料的消费者接纳模型；利用问卷调查得出的数据进行实证分析。
（3）理论研究和实证研究。通过对已有相关理论文献研究的回顾，提出食品添加原料的接纳行为假设模型；在进行问卷设计和调查后，运用SPSS11.5软件对数据进行分析和处理。