低值淡水鱼废弃物加工新型调味料的初探(6800字) 摘要：本研究以鳙鱼加工废弃鱼骨为原料，对不同原料预处理方式和复合酶酶解条件进行了研究，以确定鱼骨调味料生产工艺。研究结果表明高压处理后的鱼骨汤蛋白质含量高于常压处理后的蛋白质含量。研究了加酶量、..... 56doc.com/polytechnic/food/5664.html
摘 要：为了了解阿维菌素及其制剂在柑橘园施用后的残留降解行为，全面准确地评价阿维菌素施用后的生态安全性，指导阿维菌素及其制剂科学合理的使用，借助液相色谱分析技术通过添加回收率实验，建立了土壤中阿维菌素残留量的分析与检测方法，实验结果表明阿维..... 56doc.com/polytechnic/environment/4351.html
速冻马铃薯丁的加工工艺研究(7200字) Study on freezing technology of potato dices 摘 要：本文研究了速冻马铃薯丁护色剂的配比、马铃薯丁的大..... 56doc.com/polytechnic/food/7723.html
摘 要：为探明不同质地植烟土壤的主要土壤酶活性特征，本研究分析测定了武平烟区不同质地植烟土壤的过氧化氢酶、纤维素酶、转化酶、脲酶和磷酸酶的活性。结果表明：不同质地植烟土壤主要土壤酶活性除纤维素酶外均存在较为明显的差异。其中，磷酸酶和过氧化氢..... 56doc.com/polytechnic/biotechnology/4373.html
肉丸加工技术研究(7200字) 摘 要：本文通过对猪肉丸生产过程中影响肉丸质量的几种配方以及煮制条件进行了研究，并通过设计单因素实验和正交实验确定了猪肉丸的最佳配方为：瘦肉∶肥膘为7∶3为宜、马铃薯淀粉15％、水30％、食盐2%，最佳煮制条件为90℃水中保..... 56doc.com/polytechnic/food/10284.html
康氏木霉产纤维素酶的发酵条件优化(毕业论文8300字) 摘要：纤维素酶是一种高活性生物催化剂，具有广阔的开发和应用前景。本研究是以纤维素酶产生菌康氏木霉AS 3.2774为实验菌，通过一系列单因素试验确定最佳发酵条件和配方为：稻草粉：麸皮为8:4，加水比为1:..... 56doc.com/polytechnic/biological/11699.html
砖茶中所分离真菌的分子鉴定(含选题审批表,任务书,开题报告,中期检查表,毕业论文12000字) 摘 要：ITS是内源转录间隔区(Internally Transcribed Spacer)的英文缩写，是位于rRNA编码基因18S、5.8S和28S之间的小基因片段。本试验通过SDS法提取砖茶中三种真菌基..... 56doc.com/polytechnic/biotechnology/6125.html
芦荟菠萝罐头的研制(8600字) 摘 要：本文以芦荟、菠萝为主要原料，通过正交试验确定了芦荟菠萝罐头的最佳配方，确定了原料最佳的调配比例，制成酸甜适度，口感爽滑的芦荟菠萝罐头。并对热处理、口感、杀菌等工序进行了重点研究，得到了较合理的生产工艺和相..... 56doc.com/polytechnic/food/10279.html
芒类生物质切割物理特性研究(含选题审批表,任务书,开题报告,中期检查表,毕业论文16000字) 摘 要：大量的能源需求和减少对石化石油的依赖，是世界上共同面临的挑战。芒类生物质的利用是未来生物能源的主要利用方向之一，本试验采用湖南农业大学试验园种植的芒..... 56doc.com/polytechnic/biotechnology/11324.html
摘 要：选取10种水稻进行大田试验，研究不同水稻品种对Cd的积累特征及其动态分布规律。结果表明，成熟期水稻不同部位积累Cd的规律为根系茎叶稻壳糙米。常规稻根系Cd含量在幼苗期最低，分蘖期最高，而杂交稻生长周期小于120天的水稻根系Cd含量最大值出现在分..... 56doc.com/polytechnic/environment/4350.html