康氏木霉产纤维素酶的发酵条件优化(毕业论文8300字) 摘要：纤维素酶是一种高活性生物催化剂，具有广阔的开发和应用前景。本研究是以纤维素酶产生菌康氏木霉AS 3.2774为实验菌，通过一系列单因素试验确定最佳发酵条件和配方为：稻草粉：麸皮为8:4，加水比为1:..... 56doc.com/polytechnic/biological/11699.html
摘 要：选取10种水稻进行大田试验，研究不同水稻品种对Cd的积累特征及其动态分布规律。结果表明，成熟期水稻不同部位积累Cd的规律为根系茎叶稻壳糙米。常规稻根系Cd含量在幼苗期最低，分蘖期最高，而杂交稻生长周期小于120天的水稻根系Cd含量最大值出现在分..... 56doc.com/polytechnic/environment/4350.html
盐渍剁椒坯保坯配方研究(10000字) 摘 要：以新鲜红尖椒为原料，研究了不同浓度的氯化钠、柠檬酸、焦亚硫酸钠、氯化钙和异抗坏血酸对剁椒坯的细菌总数、质构和色泽参数的影响。结果表明，氯化钠和柠檬酸具有防腐、保脆和护色三重效果，异抗坏血酸钠作为护色剂..... 56doc.com/polytechnic/food/10296.html
黄椒脆耳加工技术的研究(6200字) 摘 要：本文以木耳，黄椒为试材，研究了黄椒脆耳的加工技术。结果表明，干木耳于冷水中浸泡4个小时后，洗净，切丝，沥干，再按复水重与黄椒的比例为7:3的重量加13%的植物油，1.2%的味精，拌料后，装瓶，封口，再于75℃～80℃..... 56doc.com/polytechnic/food/5923.html
砖茶中所分离真菌的分子鉴定(含选题审批表,任务书,开题报告,中期检查表,毕业论文12000字) 摘 要：ITS是内源转录间隔区(Internally Transcribed Spacer)的英文缩写，是位于rRNA编码基因18S、5.8S和28S之间的小基因片段。本试验通过SDS法提取砖茶中三种真菌基..... 56doc.com/polytechnic/biotechnology/6125.html
摘 要：为了了解阿维菌素及其制剂在柑橘园施用后的残留降解行为，全面准确地评价阿维菌素施用后的生态安全性，指导阿维菌素及其制剂科学合理的使用，借助液相色谱分析技术通过添加回收率实验，建立了土壤中阿维菌素残留量的分析与检测方法，实验结果表明阿维..... 56doc.com/polytechnic/environment/4351.html
金针菇保健果冻的研制(6500字) 摘 要：本研究初探果味金针菇保健果冻的工艺流程 ,以金针菇提取液、果冻粉和桔子汁为原料，采用单因素和正交试验对金针菇保健果冻的加工工艺进行研究，通过感官评定得出最佳的工艺条件和最佳杀菌条件。试验结果表明，最佳配方..... 56doc.com/polytechnic/food/10269.html
低值淡水鱼废弃物加工新型调味料的初探(6800字) 摘要：本研究以鳙鱼加工废弃鱼骨为原料，对不同原料预处理方式和复合酶酶解条件进行了研究，以确定鱼骨调味料生产工艺。研究结果表明高压处理后的鱼骨汤蛋白质含量高于常压处理后的蛋白质含量。研究了加酶量、..... 56doc.com/polytechnic/food/5664.html
一种微生物来源色素的分离纯化研究(7600字) 摘 要：本试验对红酵母生产的色素进行分离纯化研究，探索大孔树脂吸附和纯化色素的最佳工艺条件。试验结果表明，最佳吸附树脂是DS-401树脂，最佳解吸液为石油醚，最佳吸附条件是：25℃，pH=6，吸附流速1BV/h；最佳..... 56doc.com/polytechnic/food/10290.html
柑橘低酒精饮料生产技术研究(7800字) 摘 要:本研究以本地柑橘为原料，对采用发酵工艺生产低酒精饮料的生产工艺流程和配方进行了研究。结果表明：组织捣碎机处理15s后，桔子被充分破碎，出汁率 为72.5%；柑橘汁添加0.5%的环状糊精在45℃下处理1h脱苦效果最佳..... 56doc.com/polytechnic/food/6983.html